维生素A缺乏症吃什么食物和菜好？食疗偏方、饮食禁忌与注意事项

维生素A缺乏症是维生物和由于人体缺乏维生素A而引起的皮肤和眼的疾病。婴幼儿发病率高。素A什食食疗事项现代医学认为发生本病的缺乏原因有：(1)长期以奶粉、豆浆等喂养婴幼儿，症吃注意未及时添加富含维生素A或胡萝卜素的菜好食物；(2)消化系统疾病如慢性腹泻、痢疾等，偏方使维生素A和胡萝卜素吸收不良；(3)患有高热、饮食肺炎、禁忌肺结核等病症使维生素A的维生物和需要量迅猛增加。

【饮食宜忌】

宜：多吃富含维生素A的素A什食食疗事项食物，同时适当补充面包、缺乏糖和谷氨酸钠等食物，症吃注意以强化维生素A的菜好吸收和利用。

适当给宝宝多吃强化食物，偏方如稻米、饮食茶、黄油、奶制品、糖等。

忌：注意不要给宝宝吃过于精细的食物，应该多吃些粗粮、杂粮。

【食疗妙方】

蛋黄粥

原料：大米100克、熟鸡蛋2个、白糖适量。

做法：大米洗净；熟鸡蛋剥壳，去蛋白，留蛋黄，放入碗内，用勺子压碎；煲锅置火上，加入清水，放入大米大火煮沸后，用小火熬20分钟，加入压碎的蛋黄，再稍煮片刻，加入白糖搅匀即可。功用解析：蛋黄中含有丰富的维生素A，是维生素A缺乏者补充营养素的佳品。同时，蛋黄中维生素D、维生素E及卵磷脂的含量也十分丰富。

胡萝卜枸杞猪肝汤

原料：胡萝卜200克，鲜猪肝100克，枸杞子、生姜片、盐、香油、香菜末各适量。

做法：将猪肝、胡萝卜洗净，切片；锅内加水烧沸，放入生姜片、盐，再加入胡萝卜片、枸杞子，继续煮5分钟，在锅中放入猪肝片；待猪肝煮熟时，加入香油、香菜末搅拌均匀即可。

功用解析：胡萝卜具有清热解毒的功效，在西方被视为菜中上品，富含胡萝卜素和多种氨基酸，因此有一定的抗癌作用。猪肝以含维生素A量多而著称，有补血明目的作用。

蜜汁胡萝卜

原料：胡萝卜200克，姜末、蜂蜜、黄油各适量。

做法：胡萝卜去根须，洗净，切成小片；煲锅置火上，加入适量清水烧沸，放入胡萝卜片、蜂蜜、黄油、姜末搅匀，盖上盖，用小火煮30分钟至胡萝卜片软烂即可。

功用解析：如果宝宝缺乏维生素A，可能会影响视力的发育，还可能多次、反复出现呼吸道和消化道感染。父母可让宝宝多吃羊肝、猪肝以及胡萝卜、韭菜、芥菜等。

【对症按摩要点】

开天门(推攒竹穴)，推坎宫(推眉弓)，抹眼眶，按睛明穴、阳白穴、四白穴、瞳子髎穴、百会穴、风池穴，拿揉、搓揉下肢。若为脾虚，则加补脾经，摩腹，分推腹阴阳，揉中脘穴，揉天枢穴，按揉足三里穴，按揉脾俞穴和胃俞穴，横擦肩背腰骶。若为阴虚，则加补肾经，揉肾俞穴，推涌泉穴。

推荐按摩穴位

开天门(推攒竹)

按摩者用两拇指指腹，自婴幼儿两眉连线中点推起，自下往上至前发际，交替直推30~50次。

推坎宫(推眉弓)

按摩者以两拇指指端的桡侧，自婴幼儿眉头向眉梢做直线分推，30~50次。

按揉睛明穴

按摩者以拇指或示指按揉婴幼儿睛明穴(目内眦角稍上方凹陷处)，3~5分钟。

按揉阳白穴

按摩者以拇指或示指指甲按揉婴幼儿阳白穴(瞳孔直上眉上1寸处)，3~5分钟。

揉中脘穴

宝宝仰卧，按摩者以右手示指、中指指腹取爽身粉或者滑石粉，按顺时针方向揉婴幼儿中脘穴，反复50~100次

(责任编辑：饮食养生)